カツカレーのお店

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三日月カツカレーのニュース

201411/14

フグカツカレーをおぎやはぎ・小木博明が称賛!

11月12日放送の「バイキング」(フジテレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)で「こんなところDE絶品カレー」と題し、お笑いコンビ「おぎやはぎ」の小木博明さんが蔵前にある「三代目 魚熊」(東京都台東区)を訪れた。

同店は創業76年のふぐ料理店。国内産とらふぐを使用したさまざまなメニューはどれも絶品だ。今回紹介されたのは、ふぐとの組み合わせが珍しい洋食メニュー「ふぐカツカレー」(※混雑時カレーのみの注文はできない場合があります)。門外不出のレシピで作られたふぐのカレールーにふぐアラで取っただしを入れる。次にひとゆでした後、氷水でしめたふぐの切り身を、程よい大きさに手でほぐしたらカレールーに加える。ふぐの皮で作ったうまみたっぷりのゼリー状スープを弱火でなじませれば、完成だ。ふぐカツは別の皿で添えられる。

(後略)

小木博明が称賛! うまみあふれる老舗ふぐ店の「ふぐカツカレー」/ガジェット通信

三日月カツカレーHANA
こんにちは。雑用係のハナです。
本日はガジェット通信さんからのニュースをお届けします。

切り身の具、あらの出汁、皮のとろみとフグを丸ごと使ったカレールーが美味しそう! フグのカツ、カレー、ライスがそれぞれ別皿になっているのが和の秘訣でしょうか。この「ふぐカツカレー」は1280円だそうです。

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